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漳州美食沙茶面

漳州美食沙茶面

漳州除了卤面是漳州人常吃的面食

还有鸭面、沙茶面

漳州美食沙茶面(图1)

沙茶面的灵魂就在于沙茶的汤底

在漳州

沙茶面的料有的是用卤料

有的是用烫的(也就是生烫)

但大部分都是用生烫的形式

沙茶的汤头浓郁

微辣而不甜腻

在加上自己喜欢的配料

大部分人会点肉筋、小肠头

不要看它是在淡淡的汤底里烫的觉得没味道

但放进沙茶面里

吃的时候味道超绝

不用沾酱料都很有味道

不喜欢吃沙茶汤底的

店内还会有清汤面

味道较淡但还是很好吃的

沙茶面还会有一点上火

有的人吃完会感觉很上火

但因人而异吧

我就很喜欢吃沙茶面

地址:荣桂路


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