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片皮鸭

漳州美食片皮鸭

片皮鸭有点类似于北京烤鸭

都是用薄皮包裹这鸭肉

但两者又有区别

老板会先取上一张饼皮

然后蘸上店里自制的甜面酱

摆上鸭肉、黄瓜丝、香菜、葱丝

在老板看来简单几折,再卷一下,很快一份片皮鸭卷就做好了

但是自己操作又有一点的难度

咬上一口肥而不腻的鸭肉紧实入味

肉汁充盈入口后满嘴喷香

加上黄瓜丝的清脆香甜和饼皮的面香一

点也不比大牌的烤鸭店逊色

吃到最后带着一丝丝甜味里

感觉比北京烤鸭不分上下

片皮鸭(图1)

片皮鸭卷有分大中小份

卷8元、 中卷10元、大卷15元

也可以自己包哦

买上半只片皮鸭,再点上几张面饼

想吃多少肉就包多少

满足了自己
除了了片皮鸭

店内还有福鼎肉片

他家的福鼎肉片汤底还是不错

辣和酸完美比例

不会让人感觉到太辣或者太酸

肉片吃起来紧实弹牙

快点动起来

自己包给自己吃

地址:县后路4-19号

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