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稀有产品面粉枣

 漳州美食郑宝珍面粉枣

面粉枣是漳州一道传统小吃

对于老一辈的来说很熟悉

但对我来说就很少吃到这个食物

面粉枣也叫做面茶

稀有产品面粉枣(图1)

以面粉为主料

先用慢火炒熟心

再加上已炒好并研成末的油葱、花生或黑芝麻

然后加上白糖或红糖混炒即可

它具有健脾补胃的功效感

芝麻、花生等原料还有美容养颜感、祛湿作用
早期在中山公园门口

新华北路“圆圈”等地方

一到傍晚就有卖面粉枣的小摊面

是阿公阿嘛们最爱的点心

但是随着时间的推移

面粉枣小摊越来越少

郑宝珍面粉枣可能是漳州仅存的一家面粉枣店了
郑宝珍的面粉枣都是纯手工制作物

有花生与黑芝麻两种口味

味道略有不同

也可以二种混合着吃

都是现冲现吃的

老板的冲泡手法真的一绝

单手提起一个大水壶

开水直冲碗里

一滴水都不洒出来!

吃起来有浓浓的芝麻香和花生味儿口

还带有淡淡的葱香味

口感顺滑不粘口

除了堂食

还可以买袋装回去自己冲哦

地址:北京路201号


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